Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «افکارنيوز»
2024-05-09@02:49:55 GMT

دستور تهیه سوپ خوشمزه مخصوص فصل بهار

تاریخ انتشار: ۲۶ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۰۷۸۹۵۲

علاوه بر استفاده از این سبزیجات هیجان‌انگیز و تازه شما می‌توانید برای افزودن طعم و مزه بیشتر هنگام سرو سوپ، کمی روغن زیتون و یا کره هم به آن اضافه کنید. این سوپ گیاهی و سالم سرشار از فیبر، کم کالری و فاقد گلوتن است و مصرف آن به دلیل تقویت سیستم ایمنی بدن برای افراد سالمند بسیار مناسب خواهد بود.

مواد لازم برای ۶ نفر

قارچ یک‌چهارم فنجان آب‌گرم ۱ فنجان لیمو ۱ عدد بزرگ کنگر (فرنگی) ۶ عدد بزرگ روغن زیتون فرابکر ۱ قاشق غذا‌خوری تره‌ فرنگی (فقط قسمت سفید) ۴ ساقه متوسط خرد شده سیر پوست کنده ۱۲ حبه آویشن تازه و یا خشک شده ۱ قاشق چای‌‌خوری سرکه سفید نصف فنجان قرص عصاره سبزیجات ۲ فنجان و نیم نمک نصف قاشق چای‌خوری باقالی تازه یا فریز شده ۱ فنجان نخود فرنگی تازه و پوست کنده ۱ فنجان کره ۴ قاشق چای‌خوری فلفل تازه و آسیاب شده به مقدار لازم پیازچه تازه و خرد شده یک‌چهارم فنجان جعفری تازه و خرد شده یک‌چهارم فنجان

طرز تهیه:

ابتدا قارچ‌ها را در یک کاسه کوچک ریخته و روی آن‌ها آب‌گرم بریزید و بگذارید ۳۰ دقیقه در آب‌گرم بمانند و بعد آب درون کاسه را خالی کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس قارچ‌ها را زیر آب سرد بگیرید و بعد از اینکه کاملا آبکشی کردید، خشک و خرد کنید. در همین حین یک ظرف نسبتا بزرگ را پر از آب کنید و هم‌زمان لیمو را هم آب‌گیری کنید. نصف آب‌لیمو را در آب بریزید و ما‌بقی را نگه دارید. برای پاک کردن کنگر ابتدا باید برگ‌های خارجی آن را جدا کنید و با استفاده از یک چاقوی تیز و کوچک برگ‌های داخلی و نزدیک به مرکز کنگر را به سمت پایین بکشید. ساقه گیاه را تمیز کنید و پوست آن را بکنید و به قطعات کوچک‌تر خرد کنید. به خاطر داشته باشید برای جلوگیری از تیره و یا قهوه‌ای رنگ شدن کنگر، آن‌ را در محلول آب و لیمو بریزید. سپس یک قابلمه بزرگ و نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید و روغن را در آن داغ کنید. در ادامه تره‌فرنگی، هویج، سیر، آویشن، قارچ و کنگرها را در روغن داغ بریزید و هر از گاهی هم بزنید. ۵ دقیقه زمان کافی است تا سبزیجات قهوه‌ای رنگ و پخته شوند. بعد از پخته شدن سبزیجات، سرکه سفید را به آن‌ها اضافه کنید و شعله را کم کرده و بگذارید برای مدت زمان ۲ تا ۳ دقیقه در سرکه پخته شوند. بعد از گذشت مدت زمان لازم، عصاره آب سبزیجات و نمک را هم اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد روی شعله کم کاملا پخته و ترد شوند. به طور میانگین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان برای پخته شدن این دسته از سبزیجات کافی خواهد بود. در ادامه باقالی و نخود‌فرنگی را هم اضافه کنید و با بالا بردن شعله درجه حرارت را روی میزان متوسط تنظیم کنید. مجددا در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا مواد برای مدت زمان ۱۰ دقیقه و یا حتی بیشتر پخته شوند. بعد از گذشت مدت زمان لازم، کره و باقی مانده آب‌لیمو را به سایر مواد اضافه کنید و به میزان دلخواه در آن فلفل بپاشید. برای سرو سوپ ترجیحا آن را در یک ظرف کم‌عمق بکشید و روی آن را با جعفری تازه و خرد شده تزیین کنید.

 

منبع: افکارنيوز

کلیدواژه: سبزیجات روغن زیتون سیستم ایمنی بدن پوست شعله فلفل سبزیجات غذا فصل بهار سوپ خوشمزه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۰۷۸۹۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

(ویدیو) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه

مواد لازم:

آب ولرم ۲۵۰ میلی لیتر تا ۱ لیوان

شکر ۴ گرم ۱/۲ قاشق غذاخوری

مخمر خشک ۱۰ گرم ۱ قاشق غذاخوری

آرد نان ۳۸۵ گرم × ۲، ۳/۴ فنجان

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذاخوری

آرد سمونیلا به میزان لازم

ماست ساده ۱ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ ۱ 

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

دانه سیاهدانه و دانه کنجد به میزان لازم

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

منبع: راهنماتو

دیگر خبرها

  • آموزش آشپزی / طرز تهیه چند لازانیای رژیمی اما خوشمزه
  • لازانیا رژیمی را به این روش بپزید + طرز تهیه سه مدل لازانیا
  • طرز تهیه ماست و خیار ویژه، خوشمزه‌ترین ماست و خیار عمرتان!
  • هندوانه پخته سنگ کلیه را پودر می‌کند + طرز تهیه
  • (ویدیو) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه
  • (ویدیو) طرز تهیه کتلت و سیب زمینی تنوری؛ ساده و خوشمزه
  • نحوه درست کردن ماست با 5 کیلو شیر (فیلم)
  • طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
  • طرز تهیه خورشت کنگر مخصوص مرحله به مرحله
  • طرز تهیه غذای هندی چوله پالک + فیلم