سوپ مینسترونه پاییزی
تاریخ انتشار: ۹ آبان ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۶۳۹۲۴۰
سوپ مینسترونه یکی از سوپ‌های مورد علاقه من است، چون حاوی سبزیجات مفید و با شکلی مشخص در ظرف است. سوپ مینسترونه یک سوپ سبزیجاتی انعطاف پذیر است. شما می‌توانید سبزیجات این سوپ را بنابر خواست خودتان تغییر دهید. برای اینکه سوپ مینسترونه پاییزی داشته باشیم یکی از عناصری که به آن اضافه می‌شود، کدو حلوایی است که هم رنگ جالبی به آن می‌دهد و هم طعم خاص پاییزی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای درست کردن این سوپ باید سبزی‌ها را به صورت نگینی درشت خرد کنید. در سوپ مینسترونه کلاسیک از پاستا استفاده می‌شود، اما به دلیل سیب زمینی که نشاسته‌ای است و همچنین لوبیا قرمز، نیازی به استفاده از پاستا نیست. این مورد جزو مواد اختیاری است.
مواد لازم
هویج: ۲ عدد، متوسط درشت خرد شود
پیاز زرد: ۱ عدد متوسط، نگینی
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
آب سبزیجات: ۶ پیمانه
سیب زمینی زرد و قرمز: ۲ و ۱/۲ پیمانه در قطعات نیم سانتی
کدو حلوایی: ۲ و ۱/۲ پیمانه در قطعات نیم سانتی
کدو سبز: ۱ عدد متوسط
گوجه پخته و خرد شده: ۴۰۰ گرم
رزماری یا مرزنجوش تازه خرد شده: ۲ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری یا ۱ قاشق چای‌خوری خشک
آویشن: ۲ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری ریز خرد شده یا ۱ قاشق چای‌خوری خشک
برگ بو: ۲ عدد
نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به میزان لازم
پاستا دیتالینی: ۲/۳ پیمانه (اختیاری)
کیل خرد شده: ۲ پیمانه، فشرده در پیمانه
لوبیا قرمز یا سفید پخته: ۳۰۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده: مقداری برای سرو (اختیاری)
طرز تهیه:
۱. روغن را داخل قابلمه‌ای بزرگ روی حرارت بالاتر از متوسط گرم کنید. پیاز و هویج را اضافه کرده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید سپس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۲. آب سبزیجات، سیب زمینی، کدو حلوایی، کدو سبز، گوجه، رزماری، آویشن و برگ بو را داخل قابلمه بریزید و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
۳. بگذارید محتویات قابلمه به جوش آید و در صورت دلخواه، پاستا را بریزید. درب قابلمه را گذاشته، حرارت را به کمتر از متوسط کاهش دهید و بگذارید آرام قل بخورد تا سبزیجات نزدیک به نرم شدن باشند یعنی حدود ۱۵ دقیقه.
۴. کیل و لوبیا قرمز را بریزید و تا زمانی که کیل نرم شود، آن را بپزید. کمی بیش از ۵ دقیقه طول می‌کشد تا بپزد. برگ بو را درآورده و دور بیندازید، آن را گرم با پنیر پارمزان سرو کنید. منبع: برترین ها
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۶۳۹۲۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بهار پربارش امسال با افزایش متوسط بارندگی استان فارس در سامانه بارشی اخیر
سیاوش بهروز با ترسیم سیمای استان فارس در بارندگی اخیر از بروز پدیده بهاران پربارش در این استان خبر داد و اظهار داشت: تا امروز نزدیک ۹ میلیمتر بارش تجمعی در سطح استان نازل شد و در مجموع از ابتدای سال آبی جاری تاکنون بطور متوسط، ۲۰۳ میلیمتر باران در فارس باریده است.
او با بیان اینکه بارندگی‌های بهاری چهره کم آبی امسال را کمی ترمیم کرد و مجموع حجم آب پشت سد‌های در حال بهره برداری استان را به ۴۰ درصد رساند. ایشان افزود میزان اختلاف بارندگی استان فارس با بارش بلند مدت مشابه یعنی میانگین ۵۵ ساله حدود ۳۰ درصد کاهش دارد.
مدیر مطالعات پایه منابع شرکت آب منطقه‌ای فارس با اشاره به میزان ثبت بارندگی در ایستگاه‌های مختلف گفت:بیشترین بارش طی جبهه بارندگی اخیر که شروع آن از ۳۱ فروردین ماه ثبت شده به ترتیب در شیراز با ۳۶ میلیمتر، سوریان با ۳۳ میلیمتر، صفاشهر با ۲۸/۵/میلیمتر و اقلید با ۲۸ میلیمتر بوده است.
او اضافه کرد: بعد از ظهر چهارشنبه گذشته بارش‌های رگباری و نقطه‌ای در مناطق مرکزی و شرقی استان فارس رخ داد که منجر به سیلابی شدن رودخانه‌های این مناطق شده است. از جمله بارش شدید در شهر شیراز به میزان ۳۶ میلیمتر طی ساعات ۱۳ تا ۱۷ ثبت شد که منجر به آبگرفتگی معابر شهری و سیلابی شدن رودخانه خشک شیراز شد.
بهروز ادامه داد: هر چند لطف خداوند شامل بندگانش شده و بهبودی نسبی با نزول رحمت الهی شامل حال مردم شده است، لیکن تاکنون تنها ۷۰ درصد از میانگین بلند مدت بارندگی استان محقق شده لذا صرفه جویی در کلیه بخش‌های مصرفی آب شامل شرب و بهداشت، صنعت و خدمات و بخصوص کشاورزی توصیه می‌شود.
لازم به ذکر است سال آبی از آغاز مهرماه هر سال تا پایان شهریورماه سال بعد می‌باشد و امید میرود با یاری خداوند منان چند ماه باقیمانده تا سال آبی جاری میانگین بارش استان بالاتر برود.
باشگاه خبرنگاران جوان فارس شیراز
گل دیدنی عیسی آل کثیر به آلومینیوم (آلومینیوم اراک 0-2 پرسپولیس)