طرز تهیه سوپ خرمالو؛ پیش‌غذای خوشمزه پاییزی
تاریخ انتشار: ۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۱۸۶۸۰
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، همه ماخرمالوی نارنجی رنگ و خوشمزه را با مربا و دسر‌هایی می‌شناسیم که با کمکش آماده می‌شوند؛ اما غذا‌هایی که از خرمالو در دستور پختشان استفاده می‌شود با وجود لذیذ بودن، کم‌تر شناخته شده هستند. سوپ خرمالو رسپی جدیدی است که دستور پخت‌های متنوعی برای آن وجود دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه سوپ خرمالو
روغن زیتون یک و یک دوم قاشق غذاخوری
هویج (نگینی خرد شده) دو سوم پیمانه
ساقه کرفس (خرد شده) دو سوم پیمانه
پیاز (نگینی خرد شده) دو سوم پیمانه
سیب زمینی شیرین (نگینی خرد شده) یک عدد یزرگ
خرمالو شش عدد
آب سبزیجات یا مرغ پنج پیمانه
زردچوبه یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر زنجبیل یک و یک چهارم قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
پرک بادام به مقدار لازم
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از رولت گوشت ترکی حرفه‌ای و فلافل سبزیجات کنجدی تا هات داگ سوخاری + تصاویرطرز تهیه سوپ خرمالو
یک قابلمه بزرگ بردارید، داخل آن روغن بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید. کرفس، هویج و پیاز را داخل قابلمه بریزید و بپزید تا سبزیجات کمی نرم شوند و پیاز‌ها شفاف شوند.
خرمالو‌ها را از پایین به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت گوشتی آن‌ها را با قاشق خارج کنید. اگر خرمالو‌ها هسته داشتند، هسته آن را جدا کنید و دور بیاندازید.
سیب‌زمینی شیرین و خرمالو را داخل قابلمه بریزید و پنج دقیقه زمان بدهید تا کمی پخته شوند.
زردچوبه و زنجبیل را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
آب سبزیجات یا مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید شعله را کم کنید تا مواد با هم بجوشند. در قابلمه را بگذارید و حداقل ۳۰دقیقه صبر کنید تا سیب‌زمینی شیرینی بپزد.
مواد را داخل مخلوط کن بریزید و آن‌ها را پوره کنید. پوره را داخل قابلمه برگردانید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و سوپ را بچشید.
چند نکته
اگر سوپ غلیظ شده بود با کمی آب سبزیجات یا آب معمولی آن را رقیق کنید. اجازه بدهید قابلمه ۱۵ دقیقه روی گاز بماند تا سوپ کاملا جا بیفتد.
اگر دوست دارید سوپ دلخواهتان را با میوه‌ها و سبزیجات پاییزی آماده کنید، می‌توانید از کدو حلوایی هم استفاده کنید. سوپ کدو حلوایی، یکی از پیش‌غذا‌های محبوب پاییزی است.
سوپ را داخل ظرف سرو بریزید و پرک بادام روی آن بپاشید. اگر دوست دارید می‌توانید کمی نان کنار ظرف سرو قرار دهید.
اگر خرمالو‌های شما رسیده هستند یا له شده‌اند می‌توانید آن‌ها را شب قبل داخل فریزر قرار دهید و وقتی آن‌ها را خارج کردید کمی صبر کنید تا گرم‌تر شوند. سپس گوشت آن‌ها را با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی جدا کنید.
اگر خرمالو‌های شما بسیار کال و سفت هستند آن‌ها را به همراه یک موز یا سیب داخل پاکت کاغذی قرار دهید تا فرآیند رسیدن سریع‌تر شود.
به جای مخلوط کن می‌توانید از غذاساز یا گوشت‌کوب برقی استفاده کنید.
آب سبزیجات هماهنگی بیشتری با طعم این سوپ دارد. فقط اگر به آب سبزیجات یا عصاره آن ندارید از آب مرغ استفاده کنید.
منبع: کتاب کاله
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه آب سبزیجات داخل قابلمه خرمالو ها قرار دهید خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۱۸۶۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبدیل شیر گاو به پنیر توسط بانوی مسن آذربایجانی (فیلم)
منبع:فرادید
گل دیدنی عیسی آل کثیر به آلومینیوم (آلومینیوم اراک 0-2 پرسپولیس)