طرز تهیه سوپ باقالی و ماست با عصاره نعنا + دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۳۰ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۰۵۱۲۹۰
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید تا به حال کمتر از خواص باقالی شنیده باشید و برایتان جالب باشد که باقالی یا باقالا فوایدی دارد. در واقع باقالی منبع خوبی از پروتئین است به طوری که یک فنجان باقالی حاوی ۱۷ گرم پروتئین است؛ یعنی حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد نیاز شما را به پروتئین برطرف میکند. به خاطر همین بیشتر ورزشکاران آن را به شکل سوپ باقالی با ماست یا غذاهای دیگر وارد رژِیم غذاییشان میکنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بیشتر بخوانید
آموزش آشپزی؛ از رمز و رازهای پخت یک دمی گوجه خوشمزه و جوجه کباب با پنیر سفید تا نان شیرمال زنجبیلی + تصاویرعلاوه بر این باقالی به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک زیادی میکند که این روزها به خاطر کرونا خیلی کمککننده و حائز اهمیت است. در این دستورالعمل میخواهیم طرز تهیه یک سوپ متفاوت و سرشار از آنتی اکسیدان را به شما آموزش دهیم. سوپ باقالی و ماست با عصاره نعنا ترکیبی جذابی است که در این روزهای سرد حسابی میچسبد.
مواد لازم برای تهیه سوپ باقالی با ماست
باقالی پاک شده ۳۵۰ گرم
آب مرغ یا سبزیجات یک لیتر
پیاز (خرد شده) یک عدد
شاخه کرفس (خلال نازک)
یک عدد کره پاستوریزه
برنج دو قاشق غذاخوری
مرزه یا آویشن
یک شاخه نخود فرنگی
ماست ایسلندی هفت قاشق غذاخوری
برگ نعنا (خرد شده) هفت قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله اول
برای تهیه یک سوپ سبز مانند سوپ باقالی با ماست ابتدا باید سبزیجات را شسته و داخل یک آبکش بریزید تا آبشان گرفته شود. سپس پیاز را پوست بگیرید و به صورت ریز خرد کنید. شاخه کرفس را هم به صورت ریز خرد کنید. پیاز و کرفس را داخل یک قابلمه باکره پاستوریزه تفت دهید تا نرم شوند.
مرحله دوم
در این مرحله برنج را همراه مرزه یا آویشن اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگر مواد را روی حرارت تفت دهید. سپس باقالی پاک شده را اضافه کنید و یک لیترآب مرغ یا سبزیجات و به اندازه لازم نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از حدود پنج دقیقه نخود فرنگی را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر مواد را بپزید تا برنج نرم شود.
مرحله سوم
دقت کنید که اگر از شاخههای گیاه مرزه یا آویشن استفاده کردید، آنها را از قابلمه خارج کنید و سوپ را داخل مخلوطکن یا غذاساز پوره کنید. سپس به قابلمه برگردانید. کمی قبل از سرو، سوپ را کاملاً گرم کنید.
مرحله چهارم
اگر احساس میکنید سوپ خیلی غلیظ است مقدار بیشتری آب اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید. یک قاشق غذاخوری ماست ایسلندی و نعنای خرد شده روی آن بریزید و سوپ را هم بزنید. مجددا مقداری ماست و نعنا مرحله به مرحله به سوپ اضافه کنید و آن را هم بزنید. سوپ را داخل کاسه سرو کرده و روی آن مقداری فلفل سیاه خرد شده بریزید.
نکات طرز تهیه سوپ باقالی و ماست
اگر آب مرغ یا سبزیجات در دسترس ندارید، میتوانید از عصاره سبزیجات یا مرغ و به همان اندازه یعنی به مقدار یک لیتر آب استفاده کنید.
به جای مخلوطکن برای یکدست کردن بافت سوپ میتوانید از گوشتکوب برقی هم استفاده کنید. سوپ باقالی را بهتر است با مواد و سبزیجات تازه و غیر فریز شده تهیه کنید.
منبع: کاله
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی ایرانی آشپزی خانگی قاشق غذاخوری اضافه کنید خرد شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۰۵۱۲۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قرآن همه چیز ماست
حسینعلی شریف، موذن، استاد پیشکسوت قرآنی و مولف کتب مختلف آموزش قرآن کریم درباره اقدام صداوسیما در تولید برنامههای قرآنی امثال «محفل» گفت: همانطور که امام راحل فرموده بودند انقلاب اسلامی برگرفته از قرآن است، باید تمام شئونات زندگیمان با قرآن پیوند بخورد.
شریف ادامه داد: واقعاً جای برنامه «محفل» در صداوسیما خالی بود. با هرکسی که در محافل قرآنی و حتی غیر قرآنی صحبت میکنم، میبینم از برنامه رضایت داشتند. آنقدر باید برنامه جذاب باشد، تا مخاطب بعد از دیدن آن گرایشش به قرآن بیشتر شود.
استاد پیشکسوت قرآنی در پاسخ به هجمههای به راه افتاده از سوی دشمنان که میگویند قرآن ارتباطی با جامعه ایران ندارد، توضیح داد: قرآن همه چیز ماست. اگر قرآن میتواند تمام مشکلات ما را حل کند، چرا ما آن را در اولویت قرار ندهیم؟ در گذشته تمام بزرگوارانمان کارشان را با قرآن آغاز میکردند و بعد به سایر اولویتهایشان میپرداختند. ما باید زندگیمان را با قرآن تطبیق دهیم. البته ساخت برنامههای قرآنی نیازمند حضور کارشناسان و متخصصان قرآنی است.
باشگاه خبرنگاران جوان فرهنگی هنری قرآن و عترت